Kalb Vorderhaxe (mager) gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)106 kcal (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % Alternative finden		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 66 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 9 %

Andere suchten auch nach

Kalb Schulter (Bug) (mager) frisch gegart
Kalb Schnitzel frisch
Kalb Bratenfleisch mittelfett (mittelfett)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)106 kcal (≈ 5 % NW)
5 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)445 kJ (≈ 5 % NW)
5 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 6 % NW)
6 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % 		17 g (≈ 32 %)
32 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser71 g (≈ 2 % NW)
2 % 		67 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent1 µg
1 µg
Retinol1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		1 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin64 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		60 µg (≈ 5 %)
5 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin215 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		203 µg (≈ 17 %)
17 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.740 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		4.472 µg (≈ 30 %)
30 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent7.973 µg (≈ 47 % NW)
47 % 		7.522 µg (≈ 44 %)
44 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure765 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		722 µg (≈ 12 %)
12 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin386 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		364 µg (≈ 26 %)
26 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure11 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		10 µg (≈ 3 %)
3 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,0 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		0,9 µg (≈ 24 %)
24 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E153 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		144 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K11 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		10 µg (≈ 16 %)
16 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz5 g (≈ 109 % NW)
109 % 		5 g (≈ 103 %)
103 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,15 :1
PRAL-Wert8,3 mEq
Natrium2.361 mg (≈ 157 % NW)
157 % 		2.227 mg (≈ 148 %)
148 %		1.500 mg
Kalium278 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		262 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium26 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		25 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium29 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		27 mg (≈ 8 %)
8 %		350 mg
Phosphor178 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		168 mg (≈ 24 %)
24 %		700 mg
Schwefel150 mg
142 mg
Chlorid3.099 mg (≈ 135 % NW)
135 % 		2.924 mg (≈ 127 %)
127 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.941 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		1.831 µg (≈ 15 %)
15 %		12.500 µg
Zink1.844 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		1.740 µg (≈ 20 %)
20 %		8.500 µg
Kupfer93 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		88 µg (≈ 7 %)
7 %		1.250 µg
Mangan38 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		36 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid21 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		20 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid2 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		50 g
Netto-KH1 g
1 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,07 BE
Broteinheiten CH0,09 BE
0,08 BE
Broteinheiten EN0,06 BE
0,05 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)850 mg
802 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)850 mg
802 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin915 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		863 mg (≈ 58 %)
58 %		1.500 mg
Leucin1.426 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		1.345 mg (≈ 46 %)
46 %		2.925 mg
Lysin1.528 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		1.442 mg (≈ 64 %)
64 %		2.250 mg
Methionin441 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		416 mg (≈ 53 %)
53 %		780 mg
Cystein194 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		183 mg (≈ 59 %)
59 %		310 mg
Phenylalanin722 mg (≈ 233 % NW)
233 % 		681 mg (≈ 220 %)
220 %		310 mg
Tyrosin599 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		565 mg (≈ 30 %)
30 %		1.875 mg
Threonin775 mg (≈ 69 % NW)
69 % 		731 mg (≈ 65 %)
65 %		1.125 mg
Tryptophan194 mg (≈ 65 % NW)
65 % 		183 mg (≈ 61 %)
61 %		300 mg
Valin1.003 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		946 mg (≈ 49 %)
49 %		1.950 mg
Arginin1.146 mg
1.081 mg
Histidin599 mg (≈ 80 % NW)
80 % 		565 mg (≈ 75 %)
75 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.542 mg
9.002 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.092 mg
1.030 mg
Asparaginsäure1.673 mg
1.578 mg
Glutaminsäure2.817 mg
2.658 mg
Glycin775 mg
731 mg
Prolin722 mg
681 mg
Serin634 mg
598 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.713 mg
7.276 mg
Harnsäure125 mg
118 mg
Purin52 mg
49 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren57 mg
54 mg
Omega 6 Fettsäuren265 mg
250 mg
Omega 6:3 Verhältnis4,65 :1
4,39
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)25,98 :1
24,51
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure2 mg
2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure100 mg
94 mg
Pentadecansäure21 mg
20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure601 mg
567 mg
Heptadecansäure30 mg
28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure385 mg
363 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.139 mg
1.075 mg
Tetradecensäure29 mg
27 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure105 mg
99 mg
Heptadecensäure30 mg
28 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9939 mg
886 mg
Eicosensäure5 mg
5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.108 mg
1.045 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6174 mg
164 mg
ALA - Linolensäure Omega 352 mg
49 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 691 mg
86 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 35 mg
5 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren322 mg
304 mg
Langkettige Fettsäuren2.569 mg
2.424 mg
Glycerin und Lipoide970 mg
915 mg
Cholesterin57 mg
54 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,4 P
2,3 P
P22,6 P
2,5 P
P31,7 P
1,6 P
P41,6 P
1,6 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche6,6 g
6,2 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett3,5 g
3,3 g
Rohprotein17,7 g
16,7 g
Werbung aus …